肝炎病人在病情稳定的情况下，可以多吃一些鸡鸭鹅鱼比较好，因为这些肉类属于白肉，营养极其丰富，富含优质的蛋白质、维生素以及微量元素等而且低脂肪；能够改善营养不良及提高人体免疫功能，减少脂肪的蓄积，所以对于慢性病患者，是具有营养价值高而且廉价的补品，吃这些肉类食物有助于身体的恢复，同时能够提高机体的抗病能力，但是如果肝炎已经发展成肝硬化，特别是出现肝昏迷的病人不宜食用肉类等高蛋白食品，否则会加重肝昏迷的病情。