苦麻菜是一种常见的野菜，它的外观特征如下：

1．植株高度：苦麻菜的植株高度一般在20-60厘米之间。

2．叶子形态：苦麻菜的叶子呈长圆形或披针形，叶片边缘有锯齿状的波浪线，叶面有细小的毛发。

3．花朵特征：苦麻菜的花朵呈小型的黄色花，花径约为1厘米左右，花瓣5片，花序为总状花序。

4．果实特征：苦麻菜的果实为小型的圆形或卵形蒴果，成熟后呈黑色。

总体来说，苦麻菜的外观特征较为明显，容易辨认。在野外采摘时，需要注意挑选无污染的、健康的苦麻菜，避免误食有毒植物。