剥开的榴莲不熟，需要放置在室温下，让其自然成熟。以下是具体步骤：

1．将剥开的榴莲放置在室温下的通风处，不要放在阳光直射的地方，也不要放在有异味的地方。

2．每天检查一次榴莲的成熟度，可以通过闻味、触摸和观察果肉颜色来判断。

3．成熟度的判断标准是榴莲的香味越来越浓，果肉变软，颜色变深。

4．成熟后的榴莲可以放入冰箱冷藏，但不要超过3天，否则会影响口感。

需要注意的是，放置时间的长短取决于榴莲的成熟度和室温的温度，一般需要3-5天左右。如果榴莲已经过熟，果肉变黑或出现霉斑，则不能再食用。