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威士忌磨码是指将威士忌酒液加入磨盘中,并用石头或金属球等物体不断磨碎,加速酒液与木桶的接触,使酒液更充分地吸收木桶中的香气和味道,从而提高威士忌的口感和质量。磨码过程也被称为“碾磨”、“撞击”或者“静置”等。