月饼是中国传统的节日食品，通常在中秋节食用。它的种类非常丰富，下面列举一些常见的月饼种类：

1．传统月饼：由糯米粉、豆沙、莲蓉、五仁等馅料制成，通常有圆形和方形两种形状。

2．冰皮月饼：也叫“广式月饼”，是一种无烤制作方式的月饼。外皮由糯米粉、糖、水等材料制成，内馅有芝士、果泥、冰淇淋等多种口味。

3．低糖月饼：相比传统月饼，低糖月饼的糖分含量更低，适合健康饮食的人群食用。

4．无糖月饼：适合糖尿病患者食用，通常使用人工甜味剂代替糖分。

5．奶黄月饼：由奶油、鸡蛋、糖等材料制成，内馅为奶黄馅，口感香甜。

6．水果月饼：以水果为主要原料，如草莓、芒果、菠萝等，口感清新。

7．蛋黄月饼：内馅为咸蛋黄，口感鲜美。

8．绿茶月饼：以绿茶粉为主要原料，口感清香。

9．金沙月饼：以沙糖为主要原料，口感酥脆。

总之，月饼的种类繁多，不同地区和不同食客都有自己喜欢的口味和偏好。