肾结石病人不能吃什么，应该吃什么都是相对的。肾结石病人通常不建议摄入大量富含草酸的蔬菜，如菠菜、白菜、油菜等。不建议摄入大量富含钙的豆腐及大量的肉类，适当地摄入蔬菜和肉类是可以的。建议肾结石病人多吃西红柿，因为西红柿富含枸橼酸，可以抑制草酸钙和碳酸钙结晶，可以抑制结石形成和辅助排石。建议肾结石病人多吃冬瓜，因为冬瓜有利尿作用，可以有助于排石。