1、鳅养殖成本低，可以进行稻田养殖，省掉饲料成本、水电、防治疾病药物成本费用，按照现在的泥鳅市场价格10-15元一斤来计算，一亩地至少可以净赚2万元。如果是采用网箱养殖的话，只要管理好8平米网箱即可产泥鳅2000斤左右，赚取上万元的利润不是问题。不过网箱养殖成本会较高，到手的纯利润就会少一半了。

2、近年来，随着田螺自然产量的减少，其养殖市场是十分乐观的。目前，在广东、福建等地区已经开始人工育种，许多农民将田螺育种作为一种创业方式，得到了大力发展。

3、胡子鲶又名塘鲺，属于热带、亚热带鱼类，具有个体大、易繁殖、适应性强、耐低氧等优点。一年之内，它的重量可达2公斤，最大重量则可以超过10公斤。目前，胡子鲶市场价格为20-25元/公斤，在市场上非常受欢迎。大胡子鲶的低温耐受性差，冬季水温至少应高于13℃，适合在华南地区繁殖。每年可以饲养2-3个季节，投资回报周期短，可持续性强，适合小成本创业。

4、黄鳝喜欢生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、互泼等淤泥质水底层，在中国各地均能养殖，近年来也凭借其较高的食用价值和药用功效成为了被看好的养殖项目，市场前景可观。