对于病人出现了外伤以后，引起脚趾骨折的情况，平时可以适当的多吃一点高蛋白的食物，因为在骨折愈合的过程中，骨胶原蛋白起到了非常重要的作用，特别是对于骨折断端骨痂的生长，有很好的帮助作用。这种情况可以多吃点豆制品、奶制品、瘦肉之类的食物，并且可以加用新鲜的水果、蔬菜，因为新鲜的水果、蔬菜，含有丰富的纤维素和维生素，而纤维素和维生素，能够促进骨折断端瘀血肿胀的消退及骨折端纤维连接的生成，所以对于脚趾骨折的病人，可以适当的多吃一点含蛋白高的食物及含维生素、纤维素比较高的新鲜水果、蔬菜。