柿子是一种季节性水果，成熟时间因地域和气候而异。一般来说，柿子的成熟期在秋季，一般为9月至11月期间。

在北半球的温暖地区，柿子的成熟期可能会提前到8月底至9月初。而在寒冷地区，柿子的成熟期可能会延迟到11月底或12月初。

柿子的成熟可以通过观察果实颜色和硬度来确定。成熟的柿子果实表面呈现出橙色或红色，果实较软，可以轻松地压出果肉。未成熟的柿子果实表面呈现出绿色或黄色，果实较硬，不易压出果肉。

总之，柿子的成熟期因地区和气候而异，一般在秋季，可以通过果实颜色和硬度来确定是否成熟。