胃肠炎包括急性胃肠炎或者是慢性胃肠炎。急性胃肠炎患者，多数是由细菌感染或病毒感染引起。患者多数有发热，腹痛，呕吐，腹泻等症状。此时肠胃的消化功能比较弱，应该进食一些清淡的食物，煮菜的时候不要放太多的油。可以吃一些稀饭，面条。尽量少吃肉食。如果是慢性胃肠炎患者，应该避免进食奶类食物和冷冻食品。尤其是溃疡性结肠炎，如果喝牛奶可能会加重肠胃炎的症状，降低药物治疗的效果。