紫笋茶属于高档绿茶。紫笋茶是一种产自中国安徽黄山的绿茶，其采摘时间在谷雨节后的清明前后，选用嫩芽和嫩叶，经过特殊的加工工艺制成。紫笋茶的外形呈现出细嫩、匀整、紧结的状态，色泽翠绿，香气清香高雅，滋味鲜爽甘甜，汤色清澈明亮，富有滋味，具有较高的营养价值和药用价值。因此，紫笋茶被认为是高档绿茶之一。