水的密度的读法是“水的密度是1克/立方厘米”。这意味着每立方厘米的水的质量是1克。密度是物质的质量与其体积的比率，通常用公式 D = m/V 表示，其中 D 是密度，m 是物质的质量，V 是物质的体积。对于水来说，其密度是固定的，因为它是一个物质的特性。水的密度在不同的温度和压力下可能会有所变化，但一般情况下，水的密度是1克/立方厘米。