油条中间不熟，可以直接使用小火再重新炸制一遍，这样就能够将油条中间的部分炸熟，油条中间炸不熟，主要是因为油温过高导致，可以使用小火慢慢炸，这样就能炸熟。

油条，又称馃子，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。