1、首先将干香菇提前一晚泡发，洗净切成小丁。

2、其次锅中倒入花生油，烧至七成热。浇在花椒面上。

3、然后热锅冷油翻炒香菇丁，虾米丁，蒜末，姜末。最后倒入油淋辣椒，酱油白糖，盐搅拌均匀，加入花生，熟芝麻。