一般肠炎的患者要避免进食油腻、辛辣、刺激、生冷的食物，因为这一类的食物会加重患者的病情；患者不要吃牛奶、冰激凌等奶制品，因为奶制品会增加患者的腹泻；而且含咖啡因的饮料也应该避免，以免加重对肠道的刺激。在疾病初期，患者可以通过简化食物结构，可以有效的控制肠炎症状，因为肠道的吸收和蠕动处于不正常的状态，如果过多摄入食物，会加重消化器官的负担，加重患者的病情。急性肠炎症状消失以后，患者再从流质饮食逐渐的过渡到半流质和正常饮食，这样才有利于疾病的恢复。