十一月初一是中国传统节日中的重要节日——万圣节。在西方文化中，万圣节是纪念所有已故圣徒的节日，而在中国，万圣节则是纪念祖先的节日。因此，十一月初一并不是神仙的生日。

在中国神话传说中，有很多神仙和神祇，他们的生日不一定都在十一月初一。比如说，观音菩萨的生日在农历二月十九日，玉皇大帝的生日在农历九月初九日，关帝神的生日在农历五月初十日等等。因此，要确定某个神仙的生日，需要具体查找相关资料。