舌头裂开是发生裂纹舌，该病很多是由于先天性生成，部分患者长期缺乏维生素及微量元素、内分泌紊乱、激素水平不稳定，或长期吃辛辣、刺激性食物可以形成裂纹舌。主要表现为舌背出现长短、深浅不一的纵横沟纹，一般没有明显症状。当较深的裂沟内滞留食物残渣、软垢，伴有细菌感染时，会产生疼痛或刺激痛，有时发生念珠菌感染被白色膜状物覆盖，加强口腔卫生清洁后疼痛症状消退。