干猴头菇泡水的时间因个人喜好和菇的大小而异，但通常建议泡水时间为30分钟至1小时左右。泡水的目的是使猴头菇变软，更易于烹饪。如果猴头菇比较大或比较硬，可以适当延长泡水时间。泡水时可以将猴头菇放在温水中，也可以用热水泡，但不建议用开水泡，因为开水可能会破坏菇的营养成分。泡好后，记得用清水洗净，去除杂质和泡水时留下的污物。