油条做出来很碱很重可以和甜面酱一起吃，这样油条的碱味就会变淡；而且还可以把油条放在豆浆里泡着吃，这样可以吃出油条的酥脆香甜，也没有碱味了。油条又称馃子，是一种古老的中式面食；而且油条具有色泽金黄、外酥内软、柔韧有劲的特点；并且油条对胃酸有抑制作用，对某些胃病的一定的疗效。