雪梨炖川贝的做法如下：

所需材料：- 1个雪梨- 10克川贝- 适量冰糖- 适量清水

步骤：1.在清水中浸泡川贝片15分钟，使其软化。2.将雪梨去皮并剁成小块，去除果核。3.将雪梨块放入锅中，加入适量清水，水量约为雪梨块的2倍。4.加入浸泡软化的川贝片。5.将锅置于炉上，用中小火煮沸。6.煮沸后改用小火慢慢炖煮30分钟至雪梨变软，汤汁浓稠。7.最后根据个人口味加适量冰糖调味即可。

注意事项：- 川贝和雪梨都具有润肺化痰的功效，适用于咳嗽、咳痰等症状。- 在炖煮过程中，可以根据个人喜好加入适量的蜂蜜或枸杞等其他药材增加滋补效果。