从科学上讲，乙肝携带者或者慢性乙肝的患者并没有特殊的饮食禁忌，也不存在所谓不能吃的十种蔬菜，只是乙肝的患者如果合并肝硬化，容易出现门静脉高压，导致消化道出血，不建议吃粗糙的食物，一般建议软食。对于乙肝的患者建议要多吃水果、蔬菜，水果、蔬菜富含维生素C，能够保护肝细胞不受损伤。另外，建议乙肝的患者多吃维生素E含量较高的食物，包括食用油、坚果、花生油等都含有丰富的维生素E。