熬梨水一般使用的是雪梨或者是鸭梨，这两种梨都含有丰富的营养成分，且口感较为清爽，适合用来熬梨水。其中，雪梨的果肉较为细腻，味道较为甜美，而鸭梨的果肉则较为脆爽，口感较为清爽。因此，选择哪种梨熬梨水最好喝，主要还是要看个人口味和喜好。