人体正常体温通常以摄氏度（℃）或华氏度（℉）为单位来书写。根据世界卫生组织的定义，人体正常体温的范围是36.1℃至37.2℃（97.0℉至98.9℉）。因此，可以将正常体温书写为36.1℃-37.2℃或97.0℉-98.9℉。在医学记录中，通常使用摄氏度作为主要单位。