白扁豆的主要功效是抗癌，因为白扁豆里面含有能够使血细胞凝聚的物质，多吃白扁豆能够使体内的癌细胞产生凝聚反应，从而使癌细胞丧失原有的活力，如此就达到了一定抗癌的目的。其次，白扁豆还能补脾胃，脾胃虚寒的人可以经常吃白扁豆来调理。最后，因为白扁豆含有较为丰富的胡萝卜素以及维生素E，能够给人体提供所需的维生素A和维生素E，还有其他一些丰富的微量元素，因此能够起到促进生育，美容养颜的效果，而且白扁豆很容易被消化，不会引起肠胃不适。