苍耳子要炒至微黄，这就是炒苍耳。苍耳子是甘、温、有毒的药，苍耳子入肺经、肝经，入这二经。苍耳子有散风止痛、祛湿杀虫的作用，它可以治疗风寒感冒、风寒引起的头疼，因为性温，可以去寒。苍耳子可以治疗鼻渊，也就是鼻炎，还可以治疗过敏性鼻炎、感染性鼻炎、鼻窦炎，都可以治疗，善治鼻病。苍耳子可以治牙疼，苍耳子有去风的作用，可以治疗风寒湿痹导致的肢体痉挛、疼痛、关节挛缩。苍耳子可以治疗皮肤疾病，可以外用治疗皮肤疾病，入药可以止痒，也可以祛风。