牛蛙吃蜈蚣并不一定完全没有危险。蜈蚣的身体表面覆盖着许多刺状的毛发，这些毛发上有毒腺，能够分泌出毒液。这些毒液含有多种神经毒素和组织毒素，能够造成疼痛、瘙痒、发热、头晕、恶心、呕吐等症状，甚至会危及生命。

但是，牛蛙有一种特殊的适应能力，即它们的消化系统能够分泌出一种强酸性的胃液，能够分解和消除蜈蚣体内的毒素。此外，牛蛙的皮肤上也有一些分泌物质，能够抵御蜈蚣的毒液。

因此，虽然牛蛙吃蜈蚣并不是完全没有危险，但是它们的身体具有一定的抵御能力，能够消除蜈蚣体内的毒素，从而减少了对自身的危害。