莜面饺子的蒸制时间因个人口感偏好和饺子大小而异。一般来说，莜面饺子蒸制时间为8-10分钟左右，直至饺子熟透即可。建议在开始蒸制后，根据饺子的外观和质地来判断蒸制时间，以确保饺子完全熟透。