家常糖炒栗子是一道香甜可口的小吃，下面是详细的做法：

材料：1．栗子500克2．细砂糖适量3．水适量

步骤：1．将栗子洗净，用刀在栗子的凸起处切一个小口，这样有利于煮熟后去皮。2．将切好口的栗子放入锅中，加入足够的水，水的高度要比栗子高出一些，然后烧开水，改小火煮熟栗子，大约需要20-30分钟，用筷子插进去，栗子软烂就可以了。3．煮熟的栗子捞出，用冷水冲一下，然后去掉外皮和内膜，留下栗子肉备用。4．在锅中加入适量的细砂糖和少量的水，糖和水的比例大约是1:1，然后用中火加热，糖开始融化。5．当糖完全融化，变成了棕色的糖浆时，将煮好的栗子肉放入锅中，迅速翻炒均匀，让栗子肉均匀地裹上糖浆。6．炒好后，将栗子肉倒出，放在盘子里晾凉即可。

小贴士：1．煮栗子时，可以加入一些盐，这样可以让栗子更加香甜。2．糖和水的比例可以根据个人口味适量调整，如果喜欢更加甜蜜的味道，可以多加一些糖。3．炒栗子时要迅速翻炒，以免糖浆粘在锅底或栗子上。