何首乌泡水喝可治疗肠燥便秘，具有降血脂的作用。注意事项：生何首乌含结合性蒽醌苷类化合物，具有泻下作用，经加热蒸制后，结合性蒽醌苷类化合物水解成游离蒽醌衍生物，泻下作用消除或明显缓和，同时卵磷脂溶出增加，还原糖及总糖含量增加，呈现滋补作用。故用于滋补，何首乌须经炮制后方可入药，用于截疟、润肠、解毒宜用生何首乌。大便溏泄及湿痰较重者不宜用。