雪花形状的形成原理是由于水分子在凝结过程中，受到空气中的温度、湿度、气压等环境因素的影响而形成不同形状的晶体。

雪花的形成过程可以分为两个阶段，首先是水蒸气凝结成冰晶，然后冰晶在云层中不断生长和演化，形成各种形态的雪花。

在第一阶段，当水蒸气遇到凝结核（如尘埃、气溶胶等）时，会开始凝结成微小的冰晶。这些冰晶会在云层中不断生长，形成六边形的基本结构。

在第二阶段，冰晶会在云层中不断与水蒸气接触，吸收水分并生长。在不同的环境条件下，冰晶生长的速度和方向会发生变化，从而形成各种不同的形状。例如，当温度较低时，冰晶会在六边形基本结构上生长出分支并形成六角星状的雪花；当温度较高时，冰晶生长速度较快，形成的雪花则比较简单，可能只有六边形或六角形。

总的来说，雪花形状的形成原理是由水分子在凝结过程中，受到环境因素的影响而形成不同形状的晶体。这也是为什么每片雪花都是独一无二的原因。