中国冬奥会吉祥物有三个，分别是“冰墩墩”、“雪容融”和“冰晶凌”。

1．“冰墩墩”是2022年北京冬奥会的官方吉祥物。它是一只穿着红色围巾、蓝色帽子和白色运动服的大熊猫。它的名字“冰墩墩”寓意着冰雪运动的坚韧和可爱。

2．“雪容融”是2022年北京冬残奥会的官方吉祥物。它是一个由水滴组成的小人物，穿着蓝色的运动服，头戴红色的帽子。它的名字“雪容融”寓意着冰雪运动的包容和融合。

3．“冰晶凌”是2022年北京冬奥会和冬残奥会的共同吉祥物。它是一个由冰晶组成的小人物，穿着白色的运动服，头戴蓝色的帽子。它的名字“冰晶凌”寓意着冰雪运动的纯洁和高贵。

这三个吉祥物都代表着中国冰雪运动的特点和文化，也寓意着冬奥会和冬残奥会的精神理念。