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老汤越煮越黑怎么回事
网络昙花 2024-08-29 00:38:47
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网络昙花 2024-08-30 10:23:00

老汤越煮越黑的原因如下:

1、汤中的杂质和氧化物越来越多;

2、杂质,一种物质中所夹杂的不纯成分,它们的形态有固体颗粒状、纤维状、软质胶状、液状、气状。一般我们将杂质含量不超过百分之零点零三的液体视为无杂质;

3、氧化物,是负价氧和另外一个化学元素组成的二元化合物,例如氧化铁、氧化铝,通常经由氧化反应产生。氧化物在地球的地殻极度普遍,而在宇宙的固体中也是如此,自由的氧离子具强碱性,且在水溶液中是不稳定的,且发生氧化极易使溶液变色。

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