第一、它可以促进人体的糖代谢，对一些比较喜欢吃糖的人来说，体内的糖分比一般人的增加要快，所以增加维生素b1可以促进人体内的糖代谢。第二、它可以改善神经系统。可以促进神经系统的发育，使神经系统正常工作，对一些神经衰弱、偏头痛的病人来说，适当摄入b1也有利于缓解头痛。第三、维生素b1可以改善人体的消化功能，有助于胃肠的消化，尤其对于便秘问题有一定的疗效。最后，维生素B1还可以提高记忆力，特别是对于小孩或者老人来说，它可以缓解记忆力的减退，使脑细胞保持活力。