由于长期的饮食不当引起胃炎的原因一般是由于长期的饮食不当，暴饮暴食，或者是吃一些刺激性比较强的食物，经常的吃辣椒，大量的喝酒，或者是吃油炸烧烤食品，会导致胃功能紊乱引起胃炎。或者是由于平时经常的压抑、抑郁、烦躁，也会导致胃神经功能紊乱会导致胃炎。长期的吃一些刺激性比较强的药物，比如吃非甾体抗炎药会刺激胃黏膜引发胃炎。有胃炎的症状一般要根据个人的临床表现结合病因，结合胃镜的检查，判断之后再采取对症治疗的措施积极到控制病因，然后通过药物控制症状。