吃维生素E有以下几个方面的好处，可以抗衰老，减少老年斑的生成。维生素E是体内最重要的抗氧化剂，能够避免脂质过氧化物质的产生，保护生物膜结构和功能，机体内的自由基具有强氧化性，如超氧阴离子自由基、过氧化物自由基、羟基自由基，维生素E可以捕捉自由基形成生育酚自由基，生育酚自由基又可以进一步与另一自由基反应生成非自由基产物生育酚，所以吃维生素E可以有效防止衰老。另外，吃维生素E可以促进血红素的代谢，新生儿缺乏维生素E的时候可以导致贫血，而且维生素E一般情况下是不会缺乏的，在某些脂肪吸收障碍疾病的时候可以导致缺乏，表现为红细胞数量减少，寿命缩短。