是的，丹顶鹤是中国国家一级保护动物。国家一级保护动物是指珍贵、濒危或者有重要科学研究价值的野生动物，其保护级别最高，禁止任何形式的捕杀、交易、运输和利用。丹顶鹤是中国特有的鸟类，数量稀少，栖息地受到严重破坏，因此被列为国家一级保护动物，以保护其生存和繁衍。