胆囊癌的治疗主要是手术切除、化疗、靶向性药物治疗、射频消融治疗、冷冻治疗、中医药治疗等，具体的治疗方式需要依据患者的病情来决定。在治疗期间，患者应注意饮食，例如不能饮用含有酒精的饮品，尽量不要吃过于辛辣的食物，常见的有辣椒、辣条、麻辣火锅等；尽量不要吃腌制食品，例如腌酸菜、腌腊肉等，因为这些食物内含有大量的亚硝酸盐，对身体是有害的；可适当摄入富含维生素的水果，例如猕猴桃、苹果、鸭梨等；适当摄入新鲜的绿色蔬菜，例如菠菜、莴苣等；还可以适当摄入优质的蛋白，例如新鲜的鱼肉和虾肉，较瘦的牛肉和羊肉等。