胆囊结石的患者，在饮食方面尽量吃清淡容易消化的食物，可以多吃新鲜的水果和蔬菜。也要注意口味尽量清淡，调味料要有所节制，尽量少吃咖喱，辣椒，胡椒以及芥末等的调味品，也不要喝浓茶，咖啡，可乐等饮料。要严格戒烟戒酒，也不可以暴饮暴食。可以适当的补充营养，吃一些富含优质蛋白的食物，但是要避免吃肥腻和油炸食品，不要吃脂肪含量多的高汤等食物，也不要吃高胆固醇的食物，比如动物内脏，以及蛋黄等的食品，也要注意休息，避免过度劳累。