金属硫蛋白，又名MT，是一类富含半胱氨酸和金属的低分子蛋白质。由于它大量的结合多种金属离子，具有特种的生理功能，为生物化学领域所重视。

MT的研究已有 40多年的历史, 对其结构、特性、基因调控及生物学功能的研究日趋深入，研究成果已涉及医学、毒理学、营养学、生物工程、美容护肤等各个领域，应用前景十分广阔。

具体用途：

MT的重要生理功能表现在它是一种目前所知的最有效的自由基清除剂；重金属解毒功能；环保作用；MT延长抗辐射的时间。