糖尿病的患者可以吃山药，但是不要多吃。因为山药内含有的淀粉比较多，进入机体以后，也会转化成葡萄糖，会引起血糖的增高。经常少量的吃山药，具有健脾补肾、补气的作用。山药内含有的营养物质也非常丰富，常吃山药可以提高机体免疫力、抗病能力。对于脾肾虚弱而引起的体乏无力，也有很好的改善作用。