脑出血的患者要多吃一些优质蛋白的食物，也就是多吃一些鸡蛋、牛奶、鱼类、牛肉等食物，这些食物中含有丰富的蛋白质。脑出血的病人还多吃一些类黄酮与番茄红素含量高的食物，如洋葱、香菜、草莓、苹果、红葡萄、胡萝卜、南瓜、番茄、西瓜等食物。对于脑出血的患者来说，还要多吃一些补脑的食物如核桃、鱼肝油，同时要避免吃辛辣刺激性的食物。脑出血的患者一定要避免饮酒，避免吸烟，避免吃辣椒、生姜、生蒜、生葱，这样是能够防止在治疗期间影响药物的吸收的。