手部受到外伤之后在饮食上主要是加强优质蛋白质饮食，多吃一些鱼肉，牛肉，羊肉等等。这些食物当中含有大量的优质蛋白质，能够有效的促进外伤的恢复，促进局部肌肉的愈合。同时还要多吃一些新鲜的蔬菜水果，增强机体免疫能力，保持大便通畅，在一定程度上也是可以促进长肉的。手外伤之后在饮食上没有什么特殊的，但是要积极的去完善检查，明确损伤的具体程度如果具有手术指征，需要积极的进行手术治疗，尤其是对于开放性的外伤更应该进行早期手术，一般在受伤6到8小时之内进行手术是最好的，能够有效的避免感染的发生，手术之后还要根据具体的病情有可能进行石膏固定，但是一定要注意不能推拿按摩，适当的抬高患肢。