剥板栗壳的窍门有很多种，以下是一些常见的方法：

1．焯水法：将板栗放入沸水中煮约1-2分钟，然后捞出来，用剪刀剪掉一端的壳口，然后用手轻轻挤压壳口，板栗就会自然脱壳。

2．冷冻法：将板栗放入冰箱冷冻室中冷冻1-2小时，然后取出来，用刀子在壳口处切开一个小口，再用手轻轻挤压壳口，板栗就会自然脱壳。

3．蒸煮法：将板栗放入蒸锅中蒸10-15分钟，然后取出来，用刀子在壳口处切开一个小口，再用手轻轻挤压壳口，板栗就会自然脱壳。

4．微波炉法：将板栗放入微波炉中微波高火5-7分钟，然后取出来，用刀子在壳口处切开一个小口，再用手轻轻挤压壳口，板栗就会自然脱壳。

5．烤箱法：将板栗放入预热至200℃的烤箱中烤10-15分钟，然后取出来，用刀子在壳口处切开一个小口，再用手轻轻挤压壳口，板栗就会自然脱壳。

需要注意的是，以上方法仅适用于新鲜的板栗。如果板栗已经干燥或老化，这些方法可能不适用。此外，剥板栗壳时要小心，避免手指被刺伤。