做披萨的材料包括：

1.面团：面粉、酵母、水、盐和橄榄油。

2.酱料：番茄酱、番茄酱浆、番茄酱膏或自制的番茄酱。

3.奶酪：莫扎里拉奶酪是最常用的，也可以加入其他奶酪，如切达奶酪、帕尔马干酪或罗马诺干酪。

4.配料：可以根据个人口味添加各种配料，如意大利香肠、火腿、鸡肉、青椒、洋葱、蘑菇、菠萝、橄榄、辣椒、蒜、香草等等。

5.调味料：可以加入盐、黑胡椒、干燥的牛至、迷迭香、百里香等等。

6.橄榄油：可以在披萨上涂一层橄榄油以增加味道。

注意：以上材料只是常见的披萨材料，可以根据个人口味和喜好进行调整。