胃肠炎严重了主要就是容易导致出现脱水，导致身体过度的虚弱，也会容易引起休克等异常情况的发生。需要合理应用止泻的药物和保护胃肠黏膜的药物等进行调理治疗，同时也需要及时的补充电解质溶液，保证体液的平衡，避免出现有异常脱水的情况发生，如果出现脱水必须尽早进行补液，根据血电解质的化验结果进行调整用药。同时饮食方面也要清淡饮食，流质饮食。