松菇炖鸡是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是制作松菇炖鸡的具体步骤：

所需材料：1.鸡腿或鸡胸肉 500克2.松菇 200克3.干贝 50克4.姜块 3片5.料酒 适量6.生抽 适量7.盐 适量8.葱段 适量9.鸡精 适量10.清水 适量

做法步骤：1.鸡腿或鸡胸肉切块，用料酒和生抽腌制15分钟，使其入味。2.松菇用清水浸泡30分钟，清洗干净后切片，干贝用清水浸泡软后备用。3.热锅加入少许油，将鸡块煎至两面金黄色，捞出备用。4.热锅加入适量油，放入姜块煸炒出香味。5.放入松菇和干贝翻炒均匀。6.加入鸡块，再加入适量清水，调入适量生抽、盐和鸡精。7.大火烧开后转小火炖煮20分钟，直到鸡块变软烂。8.撒上葱段装饰即可。

松菇炖鸡的做法比较简单，但能保持食材的原汁原味，口感鲜嫩。可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。