桥本氏甲状腺炎是一种自身免疫性疾病没有确切的预防措施，但是平时注意饮食习惯适当平衡碘的摄入量以及避免可发生甲状腺肿大的食物是可以起到一定的预防作用的。桥本氏甲状腺炎的饮食需要做到以下原则:饮食重点是多吃高纤维素食品，包括绿叶蔬菜、粗粮以及水果，比如蔬菜中的芹菜、白菜、空心菜，粗粮中的黄豆、绿豆、燕麦等。注意摄取高质量蛋白质。对于合并甲亢的患者，饮食中应减少碘的摄入。合并甲减的患者，则应增加食物中碘的含量，提高血液中碘的浓度为甲状腺激素的合成准备充足的原料。