高血压吃什么菜没有绝对固定，只要喜欢就是最好，当然用食疗辅助降压，对于高血压患者控制好血压，是非常有利的，首先高血压患者常吃黑木耳就能辅助降压，中医记载黑木耳性甘无毒，具有补气血、润肺润肠、舒筋活络等功效。其次是苦瓜，苦瓜内富含胡萝卜素、粗纤维等，具有人体所需的多种营养物质，还具有清热解毒、消暑、明目、降压等多种功效。然后洋葱也是营养丰富的蔬菜类，富含抗坏血酸及很多种氨基酸，研究发现洋葱富含硫化物、类黄酮、前列腺素类等多种化学成分，具有消炎、抑菌、防癌、利尿、降脂、降糖、辅助降压、抗血小板凝聚等多种功效，预防心脑血管病抗氧化等。所以高血压患者多吃蔬菜、水果，有利于保持机体健康状态。