胃癌治疗过程中，应该进食高维生、高蛋白及含硒丰富的食物，这种情况有利于身体愈合及抑制胃癌细胞的生长。常见的食物有鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉、新鲜水果及蔬菜，特别是绿叶的蔬菜等。胃癌患者应当尽量少量多餐，避免饮酒，尽量避免暴饮暴食，注意饮食规律及卫生，避免进食辛辣、油腻、生冷、盐腌熏烤等食物。同时对于胃癌早期的病人，如果行手术治疗，术后是暂时不能够进食的，还需要给予静脉营养或是经十二指肠的营养管滴入生理盐水及肠内营养乳剂来维持患者的营养状态；对于低蛋白血症的患者需要给予人血白蛋白补充。另外，对于术后患者，还应该高碳水化合物、避免高热量的食物，尽量避免出现术后倾倒综合征，引起相应的症状。