从健康和安全的角度来看，以下是一些建议：

1．选用天然材料制成的筷子，如竹子、木头或玉米淀粉等。这些材料不会释放有害物质，也不会对食物产生不良影响。

2．避免使用涂有油漆或化学物质的筷子，因为这些物质可能会渗入食物中，对健康产生影响。

3．选择长而粗的筷子，因为它们更易于控制，也更容易清洗和消毒。

4．避免使用损坏或裂开的筷子，因为它们可能会滋生细菌或导致受伤。

5．定期更换筷子，以确保它们保持清洁和卫生。

总之，选择天然材料制成的长而粗的筷子，并避免使用涂有油漆或化学物质的筷子，是最健康和安全的选择。同时，定期更换筷子也是保持卫生的重要措施。